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紅はるか S (1個100g未満) 紅はるか S (1個100g未満) 紅はるか S (1個100g未満) 紅はるか S (1個100g未満) 紅はるか S (1個100g未満) 紅はるか S (1個100g未満)
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紅はるか S (1個100g未満)
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紅はるか S (1個100g未満)

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地球畑の紅はるか

無農薬紅はるか

南国の鹿児島・宮崎の名産品さつまいも。
さつまいもの種類の中でも安納芋と並んで人気の高い品種が「紅はるか」です。
地球畑では、7月下旬〜11月にかけて収穫時期を迎えます


有機紅はるか


お料理、軽食、おやつに。

さつまいもは茹でたり蒸したりと、シンプルに頂くのはもちろん、
炊き込みごはんやお味噌汁などの普段のお料理、パンやお菓子作りなど、
食べ方はとっても豊富。

無農薬紅さつまいも

さつまいもには、おなかにもうれしいヤラピンと食物繊維がたっぷり。
赤ちゃんからお年寄りまで誰でも食べられる万能食材です。


おすすめの食べ方

さつまいもをよりおいしくするには、じっくりゆっくり加熱する事がポイントです。
掘り始めの7月〜10月のさつまいもは蒸して食べるのがおすすめです。
甘さ控えめでホクホクした食感が特徴です。

蒸しさつまいも

さつまいもに含まれる消化酵素が、加熱されると麦芽糖という甘味成分を生成します。
この甘味成分が作られる最適な温度が65℃〜75℃なので、
この温度を維持してじっくりゆっくり熱を加えましょう。


蒸しさつまいも


健康な土で育った地球畑の紅はるか

地球畑では、旬の紅はるかならではの風味を味わって頂きたく、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています。
JASマークのついていないものも、有機栽培と同じ基準で育てています。

地球畑さつまいも

地球や人間にはもちろん、土や作物自体にも安全な、
化学肥料や農薬を使用しない栽培方法。
旬の紅はるかならではの風味を味わって頂けます。



ちびっこサイズの紅はるかです

ちびっこ

ひとつが50g〜100g未満の小さなサイズの紅はるかです。
お子様用や焼き芋などにおすすめです。

毎年さつまいもを栽培しているプロの生産者さんでも、栽培の過程でこのように不揃いのものがたくさんでてきます。

育てている方が同じでも、畑の場所や肥料の効き具合、日当たりや水はけの具合、植付や収穫の時期で1個1個見た目や味に差が出ます。

大きさや形が揃ったのが店頭に並んでいるのは、見た目の悪いものを選別して廃棄している為です。
生産者さんにとって少しでも収入のたしになれば…という弊社の代表の思いから、これら規格外の小さいお芋も販売しています。

有機栽培で大事に育てた紅はるかをぜひ、ご賞味ください。



最後のひとつまでおいしく
さつまいもの保存に最適なのは温度13℃前後、湿度80〜90%。
夏場のさつまいもは生育途中という事もあり、活発に芽が伸びてきます。
芽は食べても害はありませんが、取り除いてお召し上がりください。
気温が低い場合は新聞紙に包んで、冷気に触れないように保管ください。
冷蔵庫の野菜室は低温・乾燥で傷んでしまうため保存には向いていません。

弊社では、さつまいものキュアリング(長期保管するための処理)を行っておりません。
保管温度が13℃前後よりも高すぎたり低すぎたりすると、段々と傷んできます。
さつまいもがお手元に届きましたら、すぐに箱を開けて状態を確認し、
お早めにお召し上がり頂くか、適温で保管ください。


さつまいもは毎年同じ味のものをつくるのは非常に困難な農作物です。
有機の大地でのびのび育った今年の紅はるかを、季節と合わせてご賞味くださいませ。





 

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