にがうり 2本

地球畑のにがうり


近年のエコブームで、緑のカーテンを作って日よけにしつつ、
夏の暑い時期に収穫できるという事で人気が高まっています。

レイシ、ゴーヤ、などと色んな呼び名がありますが、
鹿児島では、にがごり、にがごい、などとも呼ばれています。

その名のとおり非常に苦味が強いのが特徴ですが、これは「モモルデシン」という成分。
胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるだけでなく、
神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。
まさにうだるような暑さにはもってこいのお野菜です。
糖尿病や高血圧の予防にも効果が期待できます。

また、にがうりに含まれるビタミンCは、同じ夏野菜のきゅうりやトマトの5倍以上も
含まれており、加熱にも強いことから、夏バテしやすい時期に栄養を摂るのに
非常に適した食材といえます。

地球畑では、旬のにがうりならではの風味を味わって頂きたく、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています。
JASマークのついていないものも、有機栽培と同じ基準で育てています。

チャンプルーはもちろん、塩もみしたり、さっとゆでるなどして
おひたしや酢の物にもいかがでしょうか。


保存方法

冷蔵庫で保存する場合、まず中の種を取り除き、新聞紙やキッチンペーパーなどで包んで
ビニール袋に入れて冷蔵庫へ保存し、1週間を目安にお早めにお召し上がりください。

炒め物に使用する場合は、刻んでから保存容器に入れて冷凍保存も可能です。
使用する際は凍ったまま加熱して構いません。
1ヶ月以内にお召し上がりください。

乾燥保存する場合は、薄くスライスしたものをザル等に並べて天日干しにすると
生とは違った味が楽しめ、半年ほど保存可能です。


商品お届けについて

冷蔵便にてお届けしますので、常温商品・冷凍商品と同時にご購入される場合は
それぞれの送料がかかります。

冷蔵便の場合、クール料金として別途400円(10kg以上は650円)頂戴いたします。
ご注文確定時点ではクール料金は加算されておりませんので、
後に店舗からお送りするメールにて料金をお知らせ致します。






販売価格 259円(税込)
備考 発送期間6月中旬〜9月

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