ビーツ

地球畑のビーツ

近年注目されているビーツ。
テーブルビートやレッドビートなどと呼ばれ、ロシアやヨーロッパで生産が盛んな
ほうれん草の一種です。

6月から7月、11月から12月の年2回収獲時期を迎えます。



地球畑では、旬のビーツならではの風味を味わって頂きたく、
化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培で育てています。
JASマークのついていないものも、有機栽培と同じ基準で育てています。

ビーツが注目されている理由はやはりその豊富な栄養。
特にビタミンC、ポリフェノールが多く、腸内環境を整えてくれる天然のオリゴ糖、
ミネラルやカリウム、鉄分など、疲労回復やダイエットにも効果が期待できると言われています。
「食べる輸血」「医者いらず」とも言われるほど。




また、「ブレッド(血)ビート」と呼ばれるほど鮮やかな赤紫色は、
アントシアニンではなく「ベタシアニン」と黄色の「ベタキサンチン」によるもの。

砂糖の原料にも使われるサトウダイコンの仲間でもあるので
加熱すると砂糖のように甘くなるのも美味しさのひとつです。

鮮やかな色を活用して、スムージーや漬物、スープやサラダなどにおすすめです。


保存方法
新聞紙等につつんで5度前後の涼しいところで保存して下さい。

商品お届けについて
冷蔵便にてお届けしますので、常温商品・冷凍商品と同時にご購入される場合は
それぞれの送料がかかります。
ご注文確定時点ではクール料金は加算されておりませんので、
後に店舗からお送りするメールにて料金をお知らせ致します。



販売価格 1,530円(税込)

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