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海藻・乾物・漬物 > 【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定

【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定 【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定 【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定 【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定 【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定
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【完売ありがとうございました】残りわずか 宮崎県産 丸干し大根 約4kg(20〜25本前後) 漬物用 数量限定

商品コード : maruboshi-4kg
価格 : 5,000円（税込）
ポイント : 50
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丸干し大根

地球畑の丸干し大根

化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、
宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。

丸干し大根に適した、細長くて肌が白い品種。
12月〜1月にかけて、収穫しながら干していき、乾いた順にお届けします。


丸干し大根

干し大根の本場、宮崎県田野町の大根やぐら

収穫した大根を洗って、葉を結んで2本1組にしたものを、やぐらに干していきます。

天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、
10日〜2週間程干すことで、元の重さの半分以下になります。

品質を保つために、雨が降るのを予測してブルーシートをかけたり、
寒すぎて凍ってしまわないようにやぐらの中でストーブを焚きます。

強い寒波が訪れた際には、夜中に起きてストーブを焚きましたが、
全て凍ってしまい、廃棄になった事もありました。

農家さんにとってはとても手間がかかりますが、天日干しすることにより
ギュッと旨味が詰まった大根は、やみつきになる味わいです。

丸干し大根

ご購入頂いたお客様からは、
「農薬や化学肥料を使用していない干し大根でありがたい」
「貴重な大根ならではの歯ごたえがあって美味しい」
とのお声を頂いています。


農家さんおすすめレシピ♪「はりはり漬け」

【材料】
丸干し大根　2kg
★調味液（しょうゆ 400cc、酢 300cc、みりん 200cc、砂糖 400g）

【作り方】
(1) ★調味液を鍋に入れ、沸騰直前で火を消し、よく混ぜておきます。
(2) ほこり等を落とすために、干し大根を水洗いし、ふきんで拭きます。
(3) 干し大根を厚さ2〜3mm程度にスライスします。
(4) 切り終えたら、材料を全てビニール袋に入れ、★調味液を入れます。
(5) 袋の中の空気を抜きビニール袋の口をひねって輪ゴムで止めます。
(6) このまま冷蔵庫に保存して、翌日から食べることが出来ます。

丸干し大根

※お好みで　刻み昆布、刻みするめ、刻み唐辛子などを入れても美味しいです。
　ぜひ、ご賞味くださいませ。


お届けについて

発送期間が1月下旬〜2月中旬の、限定商品です。
お届け日のご指定が出来かねますことを、ご了承くださいませ。

また、お1人様2個までのご注文でお願い致します。

丸干し大根


名称　　　乾燥野菜
原材料名　大根(宮崎県産)
内容量　　約4kg（20〜25本前後）
賞味期限　2025年2月
保存方法　直射日光を避け、冷暗所で保存してください。





 

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