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沖縄海塩研究所 粟国の塩 250g
| 商品コード : aguninosio-250g |
| 価格 : 864円（税込） |
| ポイント : 8 |
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粟国島近海の海水100%を原料とした塩
粟国の塩は、エメラルド色のさんご礁の海からくみ上げた海水を、
15,000本の竹枝がつるされた高さ10ｍの採かんタワーに流し、
風と太陽熱で10日間、昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間
薪を燃やし 煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヶ月かけて作られています。
3人の学者と共に昔の塩の復元ではなく、 本来塩がどうあるべきか
という観点から20年の研究の末、粟国の塩が誕生しました。
素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの
加工品食品とも相性の良い海の結晶です。
名称：食塩
原材料：海水（沖縄県粟国島）
行程：天日・平釜
製造者：沖縄海塩研究所
保存方法：にがり分が多いために、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使い下さい。
栄養成分（100g当たり）
熱量…0kcal
タンパク質…0g
脂質…0g
炭水化物…0g
食塩相当量…73.4g
マグネシウム…1660mg
カルシウム…250mg
カリウム…480mg
鉄…0.62mg
ヨウ素…450μg
リン…0.05mg
ホウ素…0.45mg
リチウム…0.70mg
ケイ素…0.50mg
※推定値：製法上成分にばらつきが生じることがあります。
